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——刘玉曼/文‬ 郑州大学第一附庸病院

据《中国住户养分与慢性病气象论述（2020）》清楚，我国18岁及以上住户患病率为27.5%，换言之，轻视每4个成年东谈主中就有1东谈主是高血压患者，患病东谈主数已达2.45亿，而跟着老龄化社会的到来，老年东谈主高血压患病率执续升高，总患病东谈主数已超5千万。导致高血压的因素有许多，其中饮食是影响血压稳态较为隆起且占主导地位的因素，老年高血压患者怎么吃才更科学呢？

一‬、老年高血压患者宜吃哪些食物呢?

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1. 多吃含钾、钙丰富的食物，含钾高的食物如土豆、茄子、海带、莴笋、红枣、葡萄、深色蔬菜如红苋菜、空腹菜、波菜等。含钙高的食物，如豆腐、深海鱼、纯牛奶、酸奶、虾皮等。

2. 多吃含优质卵白的食物，卵白质概况有用驻防动脉硬化，从而对适度高血压有很好的恶果。富含卵白的食物如瘦肉类，牛肉、羊肉、鸡肉，鱼类，牛奶，鸡蛋等。

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3. 补充簇新生果及蔬菜，绿色蔬菜和簇新生果中富含多种维生素及矿物资，这些元素皆是东谈主体不能短缺的养分要素，保管机体的平时生理举止，如芹菜、西红柿、香蕉、樱桃。

4. 补充铁元素，据访谒清楚,老东谈主高血压患者的血浆铁一般低于平时水平，因此 ,老年高血压患者不错多食用一些木耳、豌豆等富含铁的食物,这么不仅不错匡助患者镌汰血压,还不错有用驻防老年东谈主贫血。

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二.老年高血压患者宜忌哪些食物呢？

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1.终端钠盐的摄入，控盐是适度血压的挫折步伐之一，终端盐的摄入量是我国东谈主群健康膳食的第一步，需要谛视的是，生计中的一些隐性盐也要引起宇宙的喜欢，如调味品、腌制食物、熟肉成品及万般零食等，这些食物中含有多半的隐性盐，高盐饮食容易诱发高血压、腹黑病等疾病。 因此高血压病患者应将食盐摄入量适度在＜5 g/d。

2. 忌烟、酒，烟草中无益要素可引起东谈主体组织缺氧，毁伤动脉内膜，诱发血管痉挛，促使血压升高。恒久抽烟会引起心率增快，血管减弱，血压升高，因此会严重影响高血压休养恶果，百害而无一利，老年高血压患者，尤其需要戒烟、戒酒。

3.终端脂肪摄入，动物脂肪中绝大部分脂肪酸是宽裕脂肪酸和胆固醇，高血压患者摄入过多的动物脂肪，会促使东谈主体器官加快朽迈而导致血管硬化，而血管硬化又是诱发冠心病和脑卒中的挫折因素，因此，高血压患者应减少宽裕脂肪的摄入，少吃或不吃肥肉、动物内脏、猪油等食物。